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Wyborowa è la vodka polacca più conosciuta e una delle poche vodka al mondo composte al 100% da segale. Questo cereale è coltivato nel nord-est della polonia dove il clima è molto variabile e il terreno particolarmente fertile. La qualità di wyborowa risulta da una produzione « 3x 3 » : tripla pulizia, tripla distillazione, triplo filtraggio. Ciò gli conferisce una dolcezza unica e un aroma raffinato.