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Profondamente radicato nel terroir pugliese, il primitivo biologico 2022 di cantina tollo sfoggia la pienezza del vitigno con intense note di prugna matura, spezie dolci e un accenno di cioccolato. Ricco e corposo, si accompagna bene con piatti di carne saporiti o formaggi erborinati, offrendo un finale persistente che sottolinea la sua struttura.