Dettagli
L'affinamento in legno conferisce al sangiovese aromi speziati di vaniglia, liquirizia, cannella, noce moscata e pepe nero, oltre a note balsamiche di mentolo ed eucalipto. Se lungamente invecchiati, i vini acquisiscono sentori terziari di tabacco, cuoio, cacao e cioccolato. Questo vitigno ha una notevole diffusione in emilia romagna e il colore dei vini prodotti da quest'uva sono di un colore piuttosto intenso.