Dettagli
Tipologia: bianco d. O. C. Vitigno: trebbiano d'abruzzo
zona di produzione: capestrano 450 m s. L. M. Natura del terreno: argilloso calcareo, ciottoloso
sistema di allevamento: filare
densità di impianto: 5200 ceppi per ettaro
produzione uva per ettaro: 110 quintali
raccolta: manuale
epoca vendemmia: terza decade di settembre
fermentazione: criomacerazione 18/24 ore - acciaio a bassa temperatura
fermentazione malolattica: no
affinamento: 2 mesi sulle fecce nobili in acciaio - 3 mesi in bottiglia
dati analitici medi: alcool 13,00 - 13,50% vol.