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Sambuca borghetti trae il suo inconfondibile gusto dall' anice stellato dai grandi fiori simili a magnolie e da un'accurata distillazione, che conferisce al prodotto una purezza cristallina. Gusto morbido e aroma delicato. Si serve liscia, con tre chicchi di caffè, con acqua fredda o ghiaccio e, per una versione più estrosa, può essere preparata flambé.