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Questa grappa che celebra l’esperienza di caffo è ottenuta dalla distillazione di selezionate partite di vinacce da uve rosse e bianche in alambicchi bagnomaria a vapore. Si presenta con un colore ambrato, sentori di miele, legno e vaniglia con lievi
note tostate e caramellate tipiche della lunga permanenza in botti di rovere. Al palato si rivela calda, fine ed elegante. La storia dei mastri distillatori caffo ha radici nell’ultimo decennio dell’800
quando giuseppe caffo iniziò in sicilia alle pendici dell’etna a distillare con
metodi artigianali le vinacce locali. Con la stessa passione di allora e con oltre un secolo di esperienza la famiglia
caffo continua la tradizione distillando in proprio le migliori vinacce
per ottenere pregiate grappe nelle due distillerie di proprietà ubicate.