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Peroni cruda è una lager non pastorizzata soggetta ad un processo di microfiltrazione a basse temperature che le conferisce una consistenza cremosa e morbida dal retrogusto piacevolmente amarognolo di luppoli ( 4,7° vol). Conserva tutto il gusto e la freschezza della birra come appena spillata nel birrificio. Peroni cruda come ogni altro prodotto della famiglia peroni è fatta con malto 100% italiano.