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La tipologia di un’acqua minerale dipende dal luogo di origine della fonte, dalla natura della falda acquifera e dalla roccia attraverso la quale avviene il percorso sotterraneo. Proprio come il vino, le acque minerali naturali hanno il loro esclusivo “terroir”, termine francese che significa che ogni territorio del pianeta possiede una sua particolare ‘firma’ in capo gustativo. S. Pellegrino è un’acqua minerale naturale che nasce dalle sorgenti in val brembana, ai piedi delle alpi, nell’area di san pellegrino terme in provincia di bergamo.