Dettagli
Complesso e ricercato, questo vino nasce dalla selezione dei nostri migliori grappoli di pecorino e si arricchisce nella sua struttura grazie alla particolare tecnica di vinificazione, che lo vede riposare per alcuni mesi sui lieviti. Modo di servizio – lasciare riposare almeno 10 giorni dopo l’arrivo. Servire a temperatura di 8 – 10 °c. Abbinamenti gastronomici – piatti di pesce, salumi, lasagna in bianco, risotti, animali da cortile e formaggi stagionati, ragù di carni bianche.